unieke gerechten logo

Vegetarische Nasi met pinda’s & broccoli

Bereiding

2 tot 3 personen

Pak 2 pannen voor de rijst en de broccoli en doe water in de pan om te koken. Laat het water goed doorkoken voor dat je de rijst erin doe. Kook de rijst 8 minuten lang en de broccoli 5 minuten. Je rijst en broccoli zijn gaar giet ze dan even af in een vergiet. Laat ondertussen de olie in een wokpan heet worden en voeg dan de ui en de knoflook toe. Bak de ui en de knoflook tot dat ze licht bruin gebakken zijn. Voeg daarna de broccoli en de rijst toe, Laat het dan nog even op laagvuur bakken. Voeg daarna nog de erwten, het gebakken ei en de pinda’s toe. Je Nasi is klaar om te worden gereserveerd.

Tip: bak van tevoren je omelet en voeg eventueel nog andere groentes toe.

 

Meer Vegetariche gerechten

ingrediënten

Ingrediënten

2 kopjes rijst

1 broccoli

1 blikje of pot erwten

1 ui

2 teentjes knoflook

3 eieren

2 handjes pinda’s

Snufje peper en zout

Olie