unieke gerechten logo

Vegetarisch rijst salade

1 tot 2 personen

Bereiding:

Voorbereiding:  15 minuten

Uitvoering: 15 minuten

Pak een pan met een beetje water en laat het goed doorkoken. Doe dan je rijst in de pan en laat het dan 8 minuten koken. Roer ondertussen in de pan anders blijft de rijst plakken. Snij ondertussen de komkommer, ui en de avocado in kleine stukjes. Kook daarna je eieren 6 minuten lang en laat je eieren even afkoelen voor dat je deze gaat gebruiken. Als je rijst gaar is giet je het af. Laat de rijst even goed afkoelen voor dat je het gaat gebruiken. Pak een grote schaal en doe daar je rijst, komkommer, avocado en je eieren in. Roer het dan allemaal goed door elkaar. Doe er dan als laatst een beetje kaas over en een beetje peper en zout na smaak.  Je gerecht is klaar.

ingrediënten

Ingrediënten

Halve komkommer

2 kopjes rijst

2 eieren

Geraspte kaas

Snufje peper en zout

Halve ui

Halve Avocado