Groentesoep met gehaktballetjes

Groentesoep met gehaktballetjes
Informatie:
Personen: 4

Ben jij een echte soep liefhebber probeer dan nu deze groentesoep met gehakballetjes. Dit recept is makkelijk te maken. Heb je weinig tijd maak dan deze groentesoep in 30 minuten. Tip als je dit recept voor het avondeten wilt gebruiken serveer er dan een stokbrood bij.

    Ingrediƫnten:
  • - 250 gram gehakt
  • - 1 prei
  • - 3 wortels of 1 winterpeen
  • - 2 selderij stengels
  • - 1 grote ui
  • - 1 klontje boter
  • - 2 groente bouillon blokjes
  • - 750 ml water
  • - Soeppan
  • - Peper
  • - Zout
Bereiding:

1. Bereidt het gehakt met een beetje peper en zout en maak daar kleine balletjes van.

2. Snij de ui, wortels, prei en de selderij in stukjes.

3. Smelt dan in een soeppan een klontje boter voeg dan de wortels toe laat je wortels 3 minuten mee bakken.

4. Voeg dan je ui, prei en je selderij toe bij je wortels en laat je groentes nog 3 minuten mee bakken.

5. Doe dan 750 ml water bij de groente.

6. Als het water kookt voeg je 2 bouillon blokjes toe.

7. Voeg daarna je gehaktballetjes en laat je soep 10 minuten zachtjes doorkoken.